山东外事职业大学是经国家教育部批准的综合性全日制本科高校。学校的前身是创建于1999年的中外合作山东外事翻译职业学院。2018年12月，经教育部批准升格为本科院校。2019年5月更名为山东外事职业大学。全国人大常委会外事委员会原主任委员、外交部原部长李肇星为学校名誉校长。
建校以来，学校秉承“中西合璧、知行合一”的校训，开拓进取，砥砺前行。经过多年的不懈努力，学校的教学、科研和各项事业都取得了长足的发展，办学水平和社会声誉不断提高。
目前，学校设威海和济南两个校区，主校区坐落在威海市国家4a级旅游度假区乳山银滩，背依多福山，面朝大海，风景秀丽，气候宜人。校区占地面积2115亩，校舍建筑面积56.7万平方米。设有外国语学院、国际交流学院、国际商学院、管理学院、信息与控制工程学院、城市学院、护理学院、艺术学院、stem教育学院、继续教育学院、创新创业学院、武术学院、综合学院、思政部、基础部、体育部等16个教学单位。开设59个本、专科专业，形成了文学、经济学、工学、管理学、法学、教育学、艺术学等多学科协调发展的专业建设格局。
学校注重加强教学基本条件建设。建有应用外国语实训中心、国际商务实验实训中心、旅游管理实训中心、计算机实验教学中心、城市工程实训中心、健康护理实训中心等8个实验实训教学中心。其中，应用外国语实训中心为部级示范实训中心，整体装备达到国内领先水平。目前有134个校内实验实训室，146个多媒体、e化互动教室，262个校外实习实训基地。
数字化校园实现了全覆盖一体化智能管理。电视播控中心能够同时转播11种外语节目。图书馆建筑面积28000平方米，馆藏图书352万册（纸质202万册，电子版150万册），中外文报刊700余种,重要的电子数据库33种。建有完善的图书资料自动化管理系统，具有丰富的网上资源。建有400米标准田径运动场3个、球类运动场36个，体育馆、健身中心等各种体育设施十分完善，每年有多场国家级体育赛事在校内进行。学生餐厅、学生公寓和留学生公寓等生活配套设施达到较高水平。
学校大力加强师资队伍建设，不断优化师资队伍结构。现有专任教师1125人，其中教授、副教授和其他高级职称的483人，具有双师型资格的专业课教师581人，业界兼课导师234人，专任教师中有博士和硕士学位的教师652人。有省级优秀教学团队5个，教育部“新世纪优秀人才”等国家级人才3人，享受国务院特殊津贴专家5人，全国行业职业教育指导委员会委员、教育部专业教指委委员4人，山东省智库高端人才2人，山东省有突出贡献的中青年专家5人，泰山产业领军人才2人，“山东省首席技师”“齐鲁工匠”2人，省级以上教学名师6人，全国和省级优秀教师15人，还有一批相对稳定的外籍专家驻校任教。
学校坚持以教学为中心，坚持教学质量一把手工程，积极构建教学运行与质量监控体系、技能型人才培养实践教学体系和教学质量工程建设体系。现有省级特色、品牌、高水平专业（群）12个，省级精品课程和精品资源共享课程14门，近年来完成省部级教改课题23项，获得省级以上教学成果奖5项。在最近一轮山东省高职院校人才培养工作评估中，7个一级指标均为优秀，以优异的成绩获得通过。
学校高度重视科研工作，积极搭建各种科研和技术创新平台。电子商务与技术研发中心是省级技术创新平台；外事研究院获批山东省外事研究与发展智库。学校还建有人工智能研究院、高等职业教育研究院、艺术研究院、国学研究所、外语翻译研究中心、现代物流研究中心、君子文化研究中心等学术机构。中科院海洋研究所牡蛎研发中心、中国先秦史学会孙子兵法研究院、山东省高等教育管理科学研究会高等教育研究院先后在学校落地。近年来，学校获批国家级科研项目2项，省部级科研项目53项，市厅级科研项目89项。学校教师发表学术论文1422篇，出版学术专著75部，获得实用新型专利授权51项，获得市、厅级及以上优秀科研成果奖61项。
学校大力开展就业创业教育，毕业生供不应求。建校以来共培养各类毕业生近6万人，他们当中既有在国家党政机关服务的优秀公务员，也有身价过亿的企业界领袖；既有像受到习近平总书记接见的第27任“雷锋班”班长牟振华一样的英雄卫士，也有像“全国乡村振兴青年先锋”常彦磊一样的青年创业带头人。他们正在成为生产、建设、管理、服务各条战线的骨干力量。
学校积极开展校企合作和社会服务。设立了外语培训中心、译林翻译公司，为社会提供多语种、多层次外语培训和翻译工作。近年来，校企已与地方政府及200余家企业开展了深入的战略合作。中国电子科技集团、华为技术有限公司、京东集团、苏宁云商集团、中国平安等知名企业均在学校建有校内实训中心。其中，京东校园实训中心荣获“全国职业学校电子商务互联网 双创实训基地”荣誉称号。学校还与中国商业联合会易货贸易分会合作成立了全国首家易货贸易产业学院；与华为集团、济南博赛集团合作成立了信息技术产业学院，为产业升级和地方经济发展提供服务。每年面向社会各界开展的各类专业技能和职业岗位培训20000余人次。
学校大力开展国际交流与对外合作。对外ag九游会j9官方网站的合作伙伴涉及美国、英国、法国、澳大利亚、新西兰、西班牙、葡萄牙、俄罗斯、韩国、日本、泰国及台湾地区等20多个国家和地区的60余所高校。合作项目包括专升本、专升硕、本硕连读、交流生、交换生、短期研修等众多形式。同时积极拓展海外实习与就业项目，为学生努力搭建赴新加坡、迪拜、美国、韩国、日本等高端就业项目及香港五百强企业实习、互惠生、带薪实习、邮轮等多个实习项目的平台。近年来，选送2303名学生出国留学或海外就业，国际化办学的广度和深度不断拓展。
学校党委充分发挥政治核心作用，全面贯彻党的教育方针，牢牢把握社会主义办学方向，基层组织建设不断加强。学校依法设立了董事会、校务会、教职工代表大会、学术委员会等组织，各司其责开展工作。学校坚持立德树人，强化课程思政，将思想政治工作贯穿于教育教学全过程，多门课程荣获“山东省高校课程思政示范课程”。学校被中共山东省委命名为“山东省社会组织党建工作示范点”，并被评为“全省高校思想政治教育工作先进集体”。
学校不断加强校园文化建设，各种学术、文体活动丰富多彩。学生在国家和省级各类专业技能大赛中获得各类奖励752项,其中国家级奖104项。近五年来，毕业生就业率均保持在96.5%以上。由于管理规范、办学成绩突出，学校先后获得“全国诚信示范院校”“最受欢迎的本科院校”“山东省高等学校教学管理先进集体”“山东省5a级社会组织”等荣誉称号，校长孙承武教授荣获国家“黄炎培职业教育奖杰出校长奖”。